চিকেন নাগেটস এবং কাটলেট রেসিপি: সহজ, দ্রুত, এবং সুস্বাদু স্ন্যাকস
চিকেন নাগেটস এবং কাটলেট রেসিপি: সহজ, দ্রুত, এবং সুস্বাদু স্ন্যাকস
বিকেলের নাস্তায় বা ইফতারিতে যদি ঝটপট, সুস্বাদু, এবং বাচ্চাদের প্রিয় কোনো খাবার তৈরি করতে চান, তাহলে চিকেন নাগেটস আর চিকেন কাটলেট হবে পারফেক্ট চয়েস। এই রেসিপিগুলো তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি কম সময়েই পরিবেশন করা যায়। চলুন, দেখে নেওয়া যাক চিকেন নাগেটস এবং চিকেন কাটলেট বানানোর সহজ রেসিপি, সংরক্ষণের উপায় এবং পারফেক্ট টিপস!
চিকেন নাগেটস রেসিপি: কম সময়ে পারফেক্ট স্ন্যাকস
চিকেন নাগেটস এমন একটি খাবার যা বাচ্চা থেকে বড়, সবাই পছন্দ করে। দোকানের ফ্রোজেন নাগেটস না কিনে বাড়িতেই যদি স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করা যায়, তাহলে মন্দ কী?
.jpeg "Chicken Nuggets and Cutlets Recipe: Easy, Quick, and Delicious Snacks")
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
চিকেন বোনলেস (কিউব করে কাটা) - ৫০০ গ্রাম
ব্রেডক্রাম্বস - ১ কাপ
ডিম - ২টি
ময়দা - ১/২ কাপ
দুধ - ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছা অনুযায়ী)
রসুন বাটা - ১ চা চামচ
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
গোলমরিচ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স - ১/২ চা চামচ (ইচ্ছা অনুযায়ী)
তেল - ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
চিকেন ব্লেন্ড করা:
চিকেন কিউবগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে সামান্য পেস্টের মতো করে নিন। খুব বেশি স্মুথ না করাই ভালো, একটু গ্রেনি টেক্সচার থাকলে নাগেটস বেশি মজাদার হয়।মিশ্রণ তৈরি:
চিকেনের পেস্টের সাথে রসুন বাটা, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, এবং চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মেখে নিন যেন সব উপকরণ মিশে যায়।নাগেটসের আকার দেওয়া:
হাত সামান্য তেলে ভিজিয়ে চিকেন মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট আকারে নাগেটস তৈরি করুন।কোটিং:
প্রথমে নাগেটসগুলো ময়দায় গড়িয়ে নিন।
এরপর ডিমে চুবিয়ে দিন।
শেষে ব্রেডক্রাম্বসে মেখে নিন।
ভাজা:
গরম তেলে নাগেটসগুলো সোনালি রঙের হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। চাইলে এয়ার ফ্রাইয়ার বা ওভেনেও বেক করতে পারেন।
চিকেন কাটলেট রেসিপি: সহজ উপায়ে তৈরি করুন পারফেক্ট কাটলেট
চিকেন কাটলেট এমন একটি স্ন্যাকস, যা যে কোনো সময়েই মুখরোচক খাবার হিসেবে উপভোগ করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
চিকেন কিমা - ৫০০ গ্রাম
আলু সেদ্ধ - ২টি (মাঝারি আকারের)
পেঁয়াজ কুচি - ১টি
কাঁচা মরিচ কুচি - ২টি
আদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
গোলমরিচ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
ডিম - ২টি
ব্রেডক্রাম্বস - ১ কাপ
তেল - ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
চিকেন রান্না:
চিকেন কিমা সামান্য লবণ, আদা-রসুন বাটা, এবং গোলমরিচ দিয়ে হালকা ভাপে সেদ্ধ করে নিন।মিশ্রণ তৈরি:
সেদ্ধ আলু চটকে এর সাথে সেদ্ধ করা চিকেন, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, এবং ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মেখে নিন যেন সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।কাটলেট আকার দেওয়া:
মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট গোল বা ডিম্বাকৃতি কাটলেট তৈরি করুন।কোটিং:
প্রথমে কাটলেটগুলো ডিমে চুবিয়ে দিন।
তারপর ব্রেডক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন।
ভাজা:
গরম তেলে কাটলেটগুলো সোনালি করে ভেজে তুলুন।
সহজ উপায়ে চিকেন নাগেটস ও কাটলেট সংরক্ষণ করার উপায়
আপনি যদি একবারেই বেশি পরিমাণে চিকেন নাগেটস বা কাটলেট তৈরি করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে চান, তবে কিছু সহজ ধাপ অনুসরণ করলে এটি ১ মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে।
প্রি-কোটিং:
নাগেটস বা কাটলেটগুলো ব্রেডক্রাম্বসে গড়িয়ে কোটিং করে নিন।ফ্রিজিং:
একটি ট্রেতে নাগেটস বা কাটলেটগুলো আলাদা আলাদা করে রেখে ২-৩ ঘণ্টা ফ্রিজারে দিন।প্যাকেজিং:
পুরোপুরি জমে গেলে জিপলক ব্যাগে ভরে আবার ফ্রিজারে রাখুন।ভাজার আগে:
ফ্রিজ থেকে বের করে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন, তারপর সরাসরি ভাজুন।
ইফতার বা পার্টির জন্য পারফেক্ট স্ন্যাকস
ইফতার বা পার্টির জন্য ঝটপট কিন্তু সুস্বাদু কোনো খাবার খুঁজছেন? চিকেন নাগেটস এবং চিকেন কাটলেট এর থেকে ভালো কিছু হতে পারে না। ইফতার প্লেটে সামান্য সালাদ আর সসের সাথে পরিবেশন করলে যে কেউ মুগ্ধ হয়ে যাবে।
১০ মিনিটে দ্রুত তৈরি চিকেন রেসিপি (Quick Tips)
যদি আপনার হাতে খুব কম সময় থাকে, তবে এই টিপসগুলো অনুসরণ করে দ্রুত নাগেটস বা কাটলেট তৈরি করা সম্ভব:
প্রস্তুতি আগে থেকে করে রাখুন:
কিমা বা চিকেনের পেস্ট আগেই বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।কোটিং আগে করুন:
নাগেটস বা কাটলেট কোটিং করে ফ্রিজে রেখে দিন, প্রয়োজনের সময় সরাসরি ভেজে নিন।এয়ার ফ্রাইয়ার ব্যবহার করুন:
যদি তেল কম ব্যবহার করতে চান, তবে এয়ার ফ্রাইয়ার বা ওভেনে ২০০°C তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট বেক করুন।
চিকেন নাগেটস এবং চিকেন কাটলেট শুধু সুস্বাদু নয়, বরং খুবই সহজে ও কম সময়ে তৈরি করা যায়। স্বাস্থ্যকর এবং ঘরোয়া এই স্ন্যাকসগুলো বাচ্চাদের টিফিন, বিকেলের নাস্তা, অথবা ইফতারিতে অনন্য স্বাদ যোগ করে। বাড়িতে বানানো এই খাবারগুলো বাজারের ফ্রোজেন খাবারের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর ও স্বাদের দিক থেকে এগিয়ে থাকে।
প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url